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INGENIERÍA DEL FRÍO Y DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Listado de congresos del grupo de investigación

Título: Efecto de extratos de ajo y cebolla sobre el crecimiento de candida lusitaniae
Congreso: CONGRESO IBEROAMERICANO SOBRES SEGURIDAD ALIMENTARIA
Fecha: 09-MAY-06
Lugar de celebración: SEVILLA
Participantes: AZNAR , A.
HERMOSILLA , RUBEN
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Determinación del riesgo microbiológico con R y shiny: el paquete bioinactivation
Congreso: VIII Jornadas de usuarios de R
Fecha: 17-NOV-16
Lugar de celebración: Albacete
Participantes: GARRE PÉREZ, ALBERTO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
EGEA LARROSA, JOSÉ ALBERTO

Título: Miembro del Comité Científico
Congreso: The Food Factor I Barcelona Conference
Fecha: 02-NOV-16
Lugar de celebración: Brcelona
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Elaboración de mapas relacionales como herramienta para la coordinación vertical de una titulación
Congreso: XIII Foro Internacional sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Supe
Fecha: 30-JUN-16
Lugar de celebración: Granada
Participantes: GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
AROCA VICENTE, EDITH
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
CARCELÉN GONZÁLEZ, RICARDO
ESCUDERO DE LA CAÑINA, ROCÍO
LÓPEZ MARTÍNEZ, JOSÉ MARÍA
MACIÁ SÁNCHEZ, JUAN FRANCISCO
MARTÍNEZ CARO, LAURA
MASCARAQUE RAMÍREZ, CARLOS ARSENIO
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA

Título: Evaluación de la calidad de las guías docentes en el marco de los programas de seguimiento de los titulos universitarios
Congreso: XIII Foro Internacional sobre la Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Supe
Fecha: 30-JUN-16
Lugar de celebración: Granada
Participantes: CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
ANDREU MARTÍ, MARÍA DEL MAR
AROCA VICENTE, EDITH
BAYO BERNAL, FRANCISCO JAVIER
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
CARCELÉN GONZÁLEZ, RICARDO
ESCUDERO DE LA CAÑINA, ROCÍO
GARCÍA CASCALES, MARÍA SOCORRO
LÓPEZ MARTÍNEZ, JOSÉ MARÍA
MARTÍNEZ CARO, LAURA
MESTRE MARTÍ, MARÍA
MIGUEL GÓMEZ, MARÍA DOLORES DE
MUÑOZ GEA, JUAN PEDRO
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA

Título: New technology for enhancement the food safety of minimally processed fruits and vegetables
Congreso: VIII International Postharvest Symposium: Enhancing Supply Chain, ISHS 2016
Fecha: 23-JUN-16
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Cartagena, Cartagena
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
SOTO JOVER, SONIA
ROS CHUMILLAS, MARÍA

Título: Characterization and epiphytic microbial load changes of a fresh vegetables purple smoothie during shelf life
Congreso: VIII International Postharvest Symposium (IPS 2016).
Fecha: 21-JUN-16
Lugar de celebración: cartagena
Participantes: GONZALEZ TEJEDOR, GERARDO
ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: A heuristic method to optimize high-dimensional expensive problems - application to the dynamic optimization of a WWTP
Congreso: ECMI2016 The 19th European Conference on Mathematics for Industry
Fecha: 13-JUN-16
Lugar de celebración: Santiago de Compostela
Participantes: GARRE PÉREZ, ALBERTO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
RODRÍGUEZ BANGA, JULIO
EGEA LARROSA, JOSÉ ALBERTO

Título: MAP packaging with essential oils vapours increases the shelf-life of refrigerated sea bream fillets
Congreso: VIII Congreso Ibérico - VI Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF2016
Fecha: 04-MAY-16
Lugar de celebración: uNIVERSIDAD DE COIMBRA, COIMBRA
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ROS CHUMILLAS, MARÍA
LOPEZ CANOVAS, AMANDA ESPERANZA
GARCIA AYALA, ALFONSA
MATÉ SÁNCHEZ DE VAL, JAVIER ALEJANDRO
SOTO JOVER, SONIA

Título: La descontaminación superficial con vapores de aceites esenciales aumenta la vida útil del limón refrigerado
Congreso: VIII Congreso Ibérico - VI Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF2016
Fecha: 04-MAY-16
Lugar de celebración: Universidad de Coimbra, COIMBRA
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
SOTO JOVER, SONIA
BOLUDA AGUILAR, MARÍA

Título: Surface decontamination with essential oil nanoemulsion and ultraclean MAP packaging increases the shelf-life of refrigerated fresh cut pineapple
Congreso: VIII Congreso Ibérico - VI Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF2016
Fecha: 04-MAY-16
Lugar de celebración: Universidad de Coimbra, COIMBRA
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ROS CHUMILLAS, MARÍA
MATÉ SÁNCHEZ DE VAL, JAVIER ALEJANDRO
SOTO JOVER, SONIA
ANTOLINOS LÓPEZ, VERA

Título: Liquid ice with an anaesthetic additive improves animal welfare in farmed sea bream during stunning and slaughtering
Congreso: VIII Congreso Ibérico - VI Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF2016
Fecha: 04-MAY-16
Lugar de celebración: Universidad de Coimbra, Coimbra
Participantes: LOPEZ CANOVAS, AMANDA ESPERANZA
MULERO MENDEZ, VICTOR
ROS CHUMILLAS, MARÍA
GARCIA AYALA, ALFONSA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Overall Quality of Minimally Processed Pea Seeds
Congreso: III International Conference on Fresh-cut Produce
Fecha: 13-SEP-15
Lugar de celebración: Davis
Participantes: COLLADO MARÍN, ELENA
ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
NAVARRO SEGURA, LAURA
ARTÉS CALERO, FRANCISCO
AGUAYO GIMÉNEZ, ENCARNACIÓN PILAR
FERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, JUAN ANTONIO
GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA

Título: The use of cardboard box with smart active internal lining and wrapping with active biopolymer film for enhancing the shelf life and safety of fresh broccoli
Congreso: 24 th Int. Congress of Refrigeration ICR 2015
Fecha: 20-AUG-15
Lugar de celebración: Yokohama
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
SOTO JOVER, SONIA
ANTOLINOS LÓPEZ, VERA
MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO

Título: The use of cardboard trays with smart active internal lining for enhancing the shelf life and safety of fresh tomatoes
Congreso: 24 th Int. Congress of Refrigeration ICR 2015
Fecha: 20-AUG-15
Lugar de celebración: Yokohama
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
SOTO JOVER, SONIA

Título: The use of pretreatment with essential oils vapor and active alveolus trays for improving the shelf life and safety of fresh peaches
Congreso: 24 th Int. Congress of Refrigeration ICR 2015
Fecha: 20-AUG-15
Lugar de celebración: Yokohama
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
SOTO JOVER, SONIA
MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO

Título: The use of refrigerated storage, pretreatment with vapors of essential oils, and active flow-packing, improves the shelf life and safety of fresh dill
Congreso: 24 th Int. Congress of Refrigeration ICR 2015
Fecha: 20-AUG-15
Lugar de celebración: Yokohama
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
SOTO JOVER, SONIA

Título: Efecto combinado de calor y nisina en la inactivación de Clostridium sporogenes
Congreso: XIX Congreso Nacional de Microbiología de Alimentos de la SEM
Fecha: 24-SEP-14
Lugar de celebración: Zaragoza
Participantes: ROS CHUMILLAS, MARÍA
ESTEBAN MAESTRE, MARÍA DOLORES
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Efecto combinado de nisina y D-limoneno sobre Listeria monocytogenes aplicados mediante nanoemulsiones
Congreso: XIX Congreso Nacional de Microbiología de Alimentos de la SEM
Fecha: 24-SEP-14
Lugar de celebración: Zaragoza
Participantes: MATÉ SÁNCHEZ DE VAL, JAVIER ALEJANDRO
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Resistencia al calor de Clostridium sporogenes en condiciones no isotérmicas en tampón y caldo de ternera
Congreso: XIX Congreso Nacional de Microbiología de Alimentos de la SEM
Fecha: 24-SEP-14
Lugar de celebración: Zaragoza
Participantes: ESTEBAN MAESTRE, MARÍA DOLORES
ROS CHUMILLAS, MARÍA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Microbiología predictiva orientada a la integración en una evaluación de riesgos alimentarios
Congreso: XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos de la SEM
Fecha: 24-SEP-14
Lugar de celebración: Zaragoza
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA

Título: Miembro del Comité Científico
Congreso: XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos de la SEM
Fecha: 24-SEP-14
Lugar de celebración: Zaragoza
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Uso de modelos no lineales para caracterizar la termorresistencia de Cronobacter sakazakii
Congreso: XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos de la SEM
Fecha: 24-SEP-14
Lugar de celebración: Zaragoza
Participantes: HUERTAS BAQUERO, JUAN PABLO
HILL , COLIN
ÁLVAREZ ORDÓÑEZ, AVELINO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Innovative technology for preparing frozen complex ingredients to be used in the assembling cuisine, with enhancements in energy efficiency and quality
Congreso: VII Iberio-American Congress of Refrigeration Science and Technologies-CYTEF 2014
Fecha: 18-JUN-14
Lugar de celebración: Tarragona
Participantes: SOTO JOVER, SONIA
RIZO , M.D.
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: The microwave heating enhances the energy efficiency and food safety when preparing frozen breaded meals
Congreso: VII Ibero-American Congress of Refrigeration Science and Technologies
Fecha: 18-JUN-14
Lugar de celebración: Tarragona
Participantes: SOTO JOVER, SONIA
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: The intelligent packaging systems based on RFID tags enabled as gas sensors could enhance the food chain sustainability for refrigerated foods
Congreso: VII Ibero-American Congress of Refrigeration Science and Technologies- CYTEF 2014
Fecha: 18-JUN-14
Lugar de celebración: Tarragona
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
CERDÁN CARTAGENA, JOSÉ FERNANDO
DÍAZ HERNÁNDEZ, CARLOS ALBERTO
LÓPEZ CORONADO, JUAN
SUARDIAZ MURO, JUAN
BOLUDA AGUILAR, MARÍA

Título: Combining refrigeration and active packaging systems extends the shelf-life of fresh fruits and vegetables, and enhances the food chain sustainability
Congreso: VII Ibero-American Congress of Refrigeration Science and Technologies-CYTEF 2014
Fecha: 18-JUN-14
Lugar de celebración: Tarragona
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
SOTO JOVER, SONIA

Título: Adquisición de Habilidades Sociales a través de Aprendizaje Grupal: ¿Nuevas Metodologías o Metodología Tradicional?
Congreso: II Congreso Internacional de Innovación Docente
Fecha: 21-FEB-14
Lugar de celebración: Murcia
Participantes: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
CONESA GALLEGO, ENCARNACIÓN
LUNA ABAD, JUAN PEDRO
MARTÍNEZ MARÍA DOLORES, SOLEDAD MARÍA
MONTERO CASES, TERESA
PASTOR DEL PINO, MARÍA CARMEN
RAMÓN LLORENS, MARÍA DEL CAMINO

Título: Avance en el desarrollo de envases inteligentes biodegradables mediante la impresión directa de antenas RFID sobre el cartón
Congreso: I Symposium Nacional de Ingeniería Hortícola
Fecha: 20-FEB-14
Lugar de celebración: Orihuela
Participantes: SUARDIAZ MURO, JUAN
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
CERDÁN CARTAGENA, JOSÉ FERNANDO
LÓPEZ CORONADO, JUAN

Título: ¿Es posible cuantificar la carga de trabajo real de un "estudiante medio" de forma fiable?
Congreso: II Congreso Internacional de innovación docente 2014
Fecha: 20-FEB-14
Lugar de celebración: Murcia
Participantes: ANDREU MARTÍ, MARÍA DEL MAR
BAYO BERNAL, FRANCISCO JAVIER
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
GARCÍA CASCALES, MARÍA SOCORRO
GARCÍA LEÓN, JOSEFA
GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
MACIÁ SÁNCHEZ, JUAN FRANCISCO
MARTÍNEZ SEGURA, MARCOS ANTONIO
MENDOZA ARRACÓ, AMANDA
PEÑALVER MARTÍNEZ, MARÍA JESÚS
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
SERRANO MARTÍNEZ, JOSÉ LUIS
SOLANO FERNÁNDEZ, JUAN PEDRO
SUARDIAZ MURO, JUAN

Título: Food safety engineering, and ultra-clean and aseptic processing and packaging
Congreso: INNOVA 2013, VI Int. Symposium on Food Innovation and Development
Fecha: 09-OCT-13
Lugar de celebración: Montevideo
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Texture recovery in reformulated gluten free foods. Interest of the viscoelastic studies
Congreso: INNOVA 2013, VI Int. Symposium on Food Innovation and Development
Fecha: 09-OCT-13
Lugar de celebración: Montevideo
Participantes: SOTO JOVER, SONIA
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
ESNOZ NICUESA, ARTURO
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Thermal degradation of gamma-Oryzanol in gluten free foods
Congreso: INNOVA 2013, VI Int. Symposium on Food Innovation and Development
Fecha: 09-OCT-13
Lugar de celebración: Montevideo
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
SOTO JOVER, SONIA
FERNÁNDEZ VALERA, JOSÉ MARÍA
BOLUDA AGUILAR, MARÍA

Título: COLLABORATIVE LOGISTIC NETWORK IN THE FRUIT-AND-VEGETABLE SECTOR
Congreso: VI INTERNATIONAL CONFERENCE ON LOGISTICS IN AGRICULTURE 2012
Fecha: 08-NOV-12
Lugar de celebración: NOVO MESTO - SLOVENIA
Participantes: FUENTE ARAGÓN, MARÍA VICTORIA DE LA
ROS MCDONNELL, LORENZO BRIAN
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Determination of the effect of acid stress on growth and viability of Bacillus cereus and Bacillus weihenstephanensis using flow cytometry
Congreso: 23rd International ICFMH Symposium FoodMicro 2012
Fecha: 03-SEP-12
Lugar de celebración: Estambul (Turquía)
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Heating rate affects the thermal resistance of Staphylococcus aureus in continuous systems
Congreso: 23rd International ICFMH Symposium FoodMicro2012
Fecha: 03-SEP-12
Lugar de celebración: Estambul (Turquía)
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Heating rate affects the thermal resistance of Salmonella Senftenberg in continuous systems
Congreso: 23th International ICFMH Symposium FoodMicro 2012
Fecha: 03-SEP-12
Lugar de celebración: Estambul (Turquía)
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Estudio de la variedad fenotípica de Bacillus cereu
Congreso: VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha: 05-JUL-12
Lugar de celebración: Valencia
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
WEISS ., JULIA ROSL

Título: UVC sanitizing of fresh-cut Bimi broccoli
Congreso: 4th Jordanian IIR Inter. Conf. Refrigeration and Air Conditioning
Fecha: 13-JUN-12
Lugar de celebración: Amman, Jordan
Participantes: NAVARRO RICO, JAVIER
RAMIREZ , P.
NUÑEZ , MARIA ANGELES
ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
ARTÉS CALERO, FRANCISCO

Título: Thermal inactivation kinetics of Listeria monocytogenes under non-isothermal conditions in a continuous heating system
Congreso: 4th EMUNI Research Souk
Fecha: 17-APR-12
Lugar de celebración: Murcia y Cartagena
Participantes: ROCA GARCÍA, MARINA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
ESNOZ NICUESA, ARTURO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Degradación de vit C y vida útil del zumo de pomelo envasado en botella de PET. Influencia de la temperatura de conservación
Congreso: VI Congreso Ibérico - IV Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 22-FEB-12
Lugar de celebración: Madrid, Universidad Politécnica de Madrid
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
FERNÁNDEZ VALERA, JOSÉ MARÍA
SOTO JOVER, SONIA

Título: Influencia de la congelación y cocción sobre el comportamiento reológico de la salsa bechamel
Congreso: VI Congreso Ibérico - IV Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 22-FEB-12
Lugar de celebración: Madrid, Universidad Politécnica de Madrid
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
LÓPEZ PALAZÓN, NATALIA
FERNÁNDEZ VALERA, JOSÉ MARÍA

Título: Relación entre la composición y la calidad del flan refrigerado después de descongelar
Congreso: VI Congreso Ibérico - IV Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 22-FEB-12
Lugar de celebración: Madrid, Universidad Politécnica de Madrid
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
LÓPEZ PALAZÓN, NATALIA

Título: Kinetic characterisation of Bacillus sporothermodurans in liquid food under static and dynamic heating regimes
Congreso: 7th International Conference Predictive Modelling of Food Quality and Safety
Fecha: 12-SEP-11
Lugar de celebración: Dublín, Irlanda
Participantes: CATTANI , FERNANDA
OLIVEIRA , SILVIA
VALDRAMIDIS , VASILIS
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Modelling the effects of temperature and osmotic shifts on the gorowth kinetics of Bacillus weihenstephanensis in broth and food products
Congreso: 7th International Conference Predictive Modelling of Food Quality and Safety
Fecha: 12-SEP-11
Lugar de celebración: Dublín, Irlanda
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
LE MARC , YVAN

Título: Variability of single cells of Listeria monocytogenes after high hydrostatic pressure treatments
Congreso: 7th international conference 2011 Predictive Modelling of Food Quality ans Safety
Fecha: 12-SEP-11
Lugar de celebración: dublin, Ireland
Participantes: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Effect of thymol in heating and recovery media on the heat resistance of Bacillus species
Congreso: The 7th International Conference in Predictive Modelling of Food Quality and Safety
Fecha: 12-SEP-11
Lugar de celebración: Dublin (Irlanda)
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Effect of nisin and citral on the heat resistance and recovery of Alicyclobacillus acidoterrestris spores
Congreso: The 7th International Conference in Predictive Modelling of Food Quality and Safety
Fecha: 12-SEP-11
Lugar de celebración: Dublín (Irlanda)
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Active internal coating for cardboard packaging of refrigerated fresh cherry tomatoes
Congreso: 23 International Congress of Refrigeration, ICR 2011, IIR Conference
Fecha: 23-AUG-11
Lugar de celebración: Praga (República Checa)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
GARCÍA GARCÍA, ISABEL
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Innovative evaporative coolers, cooling towers and evaporative condensers, with hygienic design
Congreso: 23 International Congress of Refrigeration, ICR 2011, IIR Conference
Fecha: 23-AUG-11
Lugar de celebración: Praga (República Checa)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Packaging with internal antimicrobial coatings for refrigerated meat products
Congreso: 23 International Congress of Refrigeration, ICR 2011, IIR Conference
Fecha: 23-AUG-11
Lugar de celebración: Praga, República Checa
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Desarrollo y evaluación de la competencia “comunicación oral” en titulaciones técnicas: estudio de casos.
Congreso: Congreso Internacional de Innovación Docente
Fecha: 06-JUL-11
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: SOLANO FERNÁNDEZ, JUAN PEDRO
FUENTE ARAGÓN, MARÍA VICTORIA DE LA
CONESA ALCARAZ, HÉCTOR MIGUEL
AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU

Título: Las técnicas de aprendizaje grupal como parte o fundamento de las asignaturas de grado
Congreso: Congreso Internacional de Innovación Docente 2011
Fecha: 06-JUL-11
Lugar de celebración: CARTAGENA
Participantes: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
CEGARRA NAVARRO, JUAN GABRIEL
GARCÍA MECA, MARÍA EMMA

Título: LAS TÉCNICAS DE APRENDIZAJE GRUPAL COMO PARTE O FUNDAMENTO DE LAS ASIGNATURAS DE GRADO: PROPUESTAS DEL EQUIPO DOCENTE DE TRABAJO COLABORATIVO DE LA UPCT
Congreso: Congreso Internacional de Innovación Docente Universidad Politécnica de Cartagena
Fecha: 06-JUL-11
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
GARCÍA MECA, MARÍA EMMA
HERMOSILLA ZAMORA, FRANCISCO JOSÉ
ILLÁN GÓMEZ, FERNANDO
LUNA ABAD, JUAN PEDRO
MADRID GUIJARRO, ANTONIA
MATE SÁNCHEZ-VAL, MARÍA LUZ
MONTERO CASES, TERESA
PASTOR DEL PINO, MARÍA CARMEN
VERA GARCÍA, FRANCISCO

Título: Estudio de la variedad fenotípica de Bacillus cereus
Congreso: VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha: 08-JUN-11
Lugar de celebración: Valencia
Participantes: SAURA , JOSÉ
WEISS ., JULIA ROSL
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Modelización del periodo de latencia y crecimiento exponencial de B. weihenstephanensis bajo condiciones fluctuantes de temperatura y concentración de sal
Congreso: VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha: 08-JUN-11
Lugar de celebración: Valencia
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
LE MARC , YVAN

Título: Estudio de la inhibición de Listeria monocytogenes por nisina y carvacrol mediante citometría de flujo.
Congreso: VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fecha: 08-JUN-11
Lugar de celebración: Valencia
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: The hot steel balls drying: a new drying technique
Congreso: : International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010
Fecha: 22-OCT-10
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Valencia
Participantes: IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
ESNOZ NICUESA, ARTURO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Effects of different drying methods on browning and antioxidant capacity of pear tomatoes
Congreso: International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010
Fecha: 22-OCT-10
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Cartagena
Participantes: GARCÍA GARCÍA, ISABEL
VALVERDE , TERESA
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
MARÍN INIESTA, FULGENCIO
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Optimization of preservatives for dealcoholised red wine using a survival model for spoilage yeasts
Congreso: International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010
Fecha: 22-OCT-10
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Cartagena
Participantes: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
CAVA , RITA
CANO , JOSÉ ANTONIO
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Preservatives for dealcoholised wines: effect on native spoilage yeasts
Congreso: International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010
Fecha: 22-OCT-10
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Cartagena
Participantes: TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
CAVA , RITA
BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Antimicrobial active packaging for meat products
Congreso: International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010
Fecha: 22-OCT-10
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Valencia
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Dealcoholized wine is a source of bioactive phenolic compounds and fiber
Congreso: International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010.
Fecha: 22-OCT-10
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Valencia
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Modified steam explosion process for pre-treatment of citrus peel wastes
Congreso: International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2010.
Fecha: 22-OCT-10
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Valencia
Participantes: BOLUDA AGUILAR, MARÍA
BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Determinación del tiempo de residencia y tipo de flujo en un intercambiador de calor tubular a escala de planta piloto
Congreso: VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESIA 2010)
Fecha: 06-OCT-10
Lugar de celebración: Logroño
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Aplicación de la Biología de Sistemas Microbiológicos para garantizar la inocuidad alimentaria con tecnologías no térmicas
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de Alimentos
Fecha: 20-SEP-10
Lugar de celebración: Valladolid
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Determinación de la cinética de termodestrucción de B. cereus y E. coli en un intercambiador de calor y validación frente a un equipo de referencia
Congreso: XVII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos
Fecha: 19-SEP-10
Lugar de celebración: Valladolid
Participantes: BASTIDA , MARÍA DOLORES
SÁNCHEZ , MARÍA
ESNOZ NICUESA, ARTURO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Calidad aromática de vinos desalcoholizados mediante destilación a baja temperatura
Congreso: V Congreso Ibérico y III Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 23-SEP-09
Lugar de celebración: Universidad Jaume I, Castellón (España)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Congelación de alimentos por inmersión en hielo líquido
Congreso: V Congreso Ibérico y III Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 23-SEP-09
Lugar de celebración: Universidad Jaume I, Castellón (España)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, Mª ESTHER

Título: Envase activo antimicrobiano para carne fresca
Congreso: V Congreso Ibérico y III Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 23-SEP-09
Lugar de celebración: Universidad Jaume I, Castellón (España)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BOLUDA AGUILAR, MARÍA
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Envase activo para la conservación de tomate ¿Cherry¿ fresco
Congreso: V Congreso Ibérico y III Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 23-SEP-09
Lugar de celebración: Universidad Jaume I, Castellón (España)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
MARÍN INIESTA, FULGENCIO
GARCÍA GARCÍA, ISABEL

Título: Evaluation of primary models to predict microbial growth by plate count and absorbance methods
Congreso: 6th international conference predictive modeling in foods
Fecha: 08-SEP-09
Lugar de celebración: Washington DC (Estados Unidos)
Participantes: PLA FERRANDO, MARÍA LEONOR
OLTRA , SANDRA
ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Effect of thymol in heating and recovery media on the heat resistance of Bacillus cereus
Congreso: Spore forming bacteria in food
Fecha: 15-JUN-09
Lugar de celebración: Quimper (Francia)
Participantes: LEGUERINEL , IVAN
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Selección de un microorganismo adecuado para la validación biológica de tratamientos térmicos aplicados a alimentos ácidos
Congreso: V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fecha: 26-MAY-09
Lugar de celebración: Murcia
Participantes: LÓPEZ MARTÍNEZ, MARÍA DOLORES
GARCÍA GÓMEZ, PRESENTACIÓN
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
PERIAGO CASTÓN, MARÍA JESÚS

Título: Modelo predictivo de supervivencia de Rhodotorula sp. y Saccharomyces sp. en vino tinto desalcoholizado
Congreso: V Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fecha: 20-MAY-09
Lugar de celebración: Murcia
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Effect of natural antimicrobials on the heat resistance of Bacillus sporothermodurans
Congreso: Innovative applications of nonthermal technologies in foods: technology, safety, health and consumer
Fecha: 19-NOV-08
Lugar de celebración: Madrid
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Impact of low oxygen levels on the recovery of heat treated Bacillus cereus spores
Congreso: Innovative applications of nonthermal technologies in foods: technology, safety, health and consumer
Fecha: 19-NOV-08
Lugar de celebración: Madrid
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
MUÑOZ , MARINA
PERIAGO BAYONAS, PAULA

Título: Studying the influence of different stress on lag time distribution of Listeria monocytogenes.
Congreso: Innovative applications of nonthermal technologies in foods: technology, safety, health and consumer
Fecha: 19-NOV-08
Lugar de celebración: Madrid
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Cinética de inactivación térmica de Listeria monocytogenes en una crema de calabacín y en un medio de referencia
Congreso: CESIA-CIBSA 2008
Fecha: 05-NOV-08
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
ESTEBAN , Mª DOLORES
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Control de Bacillus cereus en huevo mediante procesos combinados
Congreso: CESIA-CIBSA 2008
Fecha: 05-NOV-08
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: PERIAGO BAYONAS, PAULA
GUEVARA , LEYMAYA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Estudio del efecto de procesos combinados sobre Listeria monocytogenes en zumo de zanahoria
Congreso: II Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria
Fecha: 05-NOV-08
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Contenido de resveratrol y actividad antioxidante en vinos desalcoholizados
Congreso: V Congreso Español de Ingeniería de Alimentos ¿ II Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentar
Fecha: 05-NOV-08
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: producción de bioetanol y cpp a partir de subproductos de la extracción de zumos cítricos
Congreso: V Congreso Español de Ingeniería de Alimentos ¿ II Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentar
Fecha: 05-NOV-08
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: GONZÁLEZ CASTAÑEDA, FAYINY DEL PILAR
RUIZ MOLINA, JOSÉ MARÍA
RODRÍGUEZ REINA, CATHERINE BIVIANA
BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Caracterización de un microorganismo adecuado para la validación de procesos de esterilización de alimentos infantiles
Congreso: XVI Congreso Nacional de Microbiología de Alimentos
Fecha: 15-SEP-08
Lugar de celebración: Córdoba
Participantes: ROMERO , FERNANDO
ABELLÁN , PEDRO
PERIAGO BAYONAS, PAULA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Efecto de la anaerobiosis sobre la capacidad de crecimiento de endosporos de Bacillus spp. dañados térmicamente
Congreso: XVI Congreso Nacional de Microbiología de Alimentos
Fecha: 15-SEP-08
Lugar de celebración: Córdoba
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
MUÑOZ , MARINA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Resistencia al calor de Bacillus sporothermodurans sometido a tratamientos isotérmicos y no isotérmicos en tampón y alimentos
Congreso: XVI Congreso Nacional de Microbiología de Alimentos
Fecha: 14-SEP-08
Lugar de celebración: Córdoba
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Effect of combined treatments of eugenol and pH on the lag phase of heat-treated Listeria monocytogenes using frequency distributions
Congreso: Food Micro 2008
Fecha: 01-SEP-08
Lugar de celebración: Aberdeen (Escocia)
Participantes: MUÑOZ , MARINA
GUEVARA , LEYMAYA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Effect of the heating and cooling rates on the non-isothermal heat resistance of Escherichia coli vegetative cells and Alicyclobacillus acidoterrestris spores
Congreso: Food Micro 2008
Fecha: 01-SEP-08
Lugar de celebración: Aberdeen (Escocia)
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Impact of low oxygen levels on the recovery of heat treated Bacillus cereus spores
Congreso: Food Micro 2008
Fecha: 01-SEP-08
Lugar de celebración: Aberdeen (Escocia)
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
MUÑOZ , MARINA
PERIAGO BAYONAS , PAULA Mª

Título: Optimización del secado por etapas de arroz en secadero de flujo mixto
Congreso: CYTALIA. XIII Congreso Anual en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fecha: 09-APR-08
Lugar de celebración: Madrid
Participantes: GAZOLAZ , MARIA
IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
ARROQUI , CRISTINA
VÍRSEDA , PALOMA

Título: Calidad de la cerveza en función de la temperatura de conservación y del tipo de envase
Congreso: IV Congreso Ibérico y II Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 12-NOV-07
Lugar de celebración: Oporto (Portugal)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Diseño Higiénico de los sistemas frigoríficos y de acondicionamiento de aire
Congreso: IV Congreso Ibérico y II Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 12-NOV-07
Lugar de celebración: Oporto (Portugal)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Modelización del proceso de adsorción en un adsorbedor de zeolita granulada, con geometría de cuerpo cilíndrico
Congreso: IV Congreso Ibérico y II Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 12-NOV-07
Lugar de celebración: Oporto (Portugal)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ESNOZ NICUESA, ARTURO

Título: Vida útil de la carne fresca de cerdo y ternera. Influencia del envasado y la temperatura de conservación
Congreso: IV Congreso Ibérico y II Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 12-NOV-07
Lugar de celebración: Oporto (Portugal)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Control of Listeria monocytogenes cells combining heat and plant essential oils and description through frequency distributions
Congreso: 5th International Conference on Predictive Modelling in Foods
Fecha: 16-SEP-07
Lugar de celebración: Atenas (Grecia)
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Effect of carvacrol, nisin and previous thermal treatments on the growth of two crops of Salmonella
Congreso: 5th International Conference on Predictive Modelling in Foods
Fecha: 16-SEP-07
Lugar de celebración: Atenas (Grecia)
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Modelling and predictions from antimicrobial compounds and different pH levels to control Yersinia enterocolitica and Shigella sonnei
Congreso: 5th International Conference on Predictive Modelling in Foods
Fecha: 16-SEP-07
Lugar de celebración: Atenas (Grecia)
Participantes: ALCOVER , SILVIA
MORALES , MARÍA JOSÉ
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Modelling and predictions from non isothermal heating to control Listeria monocytogenes in foods
Congreso: 5th International Conference on Predictive Modelling in Foods
Fecha: 16-SEP-07
Lugar de celebración: Atenas (Grecia)
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Modelling survival curves of heated Alicyclobacillus acidoterrestris spores with the Weibull model
Congreso: 5th International Conference on Predictive Modelling in Foods
Fecha: 16-SEP-07
Lugar de celebración: Atenas (Grecia)
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Modelling the inactivation of a bacterial spore population composed of heat sensitive and heat resistant spores
Congreso: 5th International Conference on Predictive Modelling in Foods
Fecha: 16-SEP-07
Lugar de celebración: Atenas (Grecia)
Participantes: LEGUERINEL , IVAN
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
COROLLER , LOUIS
CONDÓN , SANTIAGO
MAFART , PIERRE

Título: Antimicrobial activity of vainillin and some essential oils againts Listeria monocytogenes in semiskim milk
Congreso: 22 International Congress of Refrigeration, IIR Conference
Fecha: 21-AUG-07
Lugar de celebración: Beijing (China)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
CAVA , RITA
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Effect of the cleaning control in air and surfaces, within packaging facilities, on the shelf life of sliced meat products
Congreso: 22 International Congress of Refrigeration, IIR Conference
Fecha: 21-AUG-07
Lugar de celebración: Beijing (China)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Presence of Legionella pneumophila in evaporative condensers and its relation with the characteristics of the wate
Congreso: 22 International Congress of Refrigeration, IIR Conference
Fecha: 21-AUG-07
Lugar de celebración: Beijing (China)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Efectividad de desinfectantes de superficies de los equipos en instalaciones de envasado de productos listos para su consumo
Congreso: V Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha y Agroexportaciones
Fecha: 29-MAY-07
Lugar de celebración: Cartagena (España)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
CAVA , RITA
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Influencia del aire y de las superficies en instalaciones de envasado sobre la vida útil de productos agroalimentarios
Congreso: V Congreso Iberoamericano de Tecnología Poscosecha y Agroexportaciones
Fecha: 29-MAY-07
Lugar de celebración: Cartagena (España)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY
CAVA , RITA
MARÍN INIESTA, FULGENCIO

Título: Efecto inhibidor de extractos de orégano, laurel y romero, obtenidos mediante extracción por fluidos supercríticos sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes en un sistema modelo vegetal
Congreso: V Congreso Iberoamericano de Tecnología Post-cosecha y Agroexportaciones (AITEP)
Fecha: 29-MAY-07
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
TABERA , JAVIER
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Emerging refrigeration technologies in food processing and packaging
Congreso: II Internacional Workshop on Advances in Engineering of HVAC&R
Fecha: 23-APR-07
Lugar de celebración: Faro (Portugal)
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Effect of heat-shock and compounds of essential oils treatments on the proteomic expression of Escherichia coli
Congreso: 1st Meeting of the European Proteomics Association
Fecha: 10-FEB-07
Lugar de celebración: Valencia
Participantes: ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Effect of moderate heat treatment and selected plant essential oils on sublethal injury in Listeria monocytogenes
Congreso: II European Symposium on Food Safety: Innovation in food safety management
Fecha: 30-NOV-06
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
MARTÍNEZ LÓPEZ , ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Actividad antimicrobiana de desinfectantes de uso frecuente en la industria alimentaria frente a Listeria Monocytogenes y Escherichia Coli o157 H:7
Congreso: IV Congreso de Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Fecha: 09-NOV-06
Lugar de celebración: Córdoba
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
TABOADA RODRIGUEZ, AMAURY

Título: Efecto de las condiciones de calentamiento no isotérmico sobre la termorresistencia de Saccharomyces cerevisiae
Congreso: IV Congreso de Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Fecha: 09-NOV-06
Lugar de celebración: Córdoba
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
ROS CHUMILLAS, MARÍA

Título: Resistencia mecánica de bolsas para envasado bag-in-box de alimentos líquidos
Congreso: IV Congreso de Ingeniería y Tecnología de Alimentos
Fecha: 09-NOV-06
Lugar de celebración: Córdoba
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET

Título: ANÁLISIS DE ALDEHÍDOS EN CERVEZAS COMERCIALES CON MICROEXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDA
Congreso: IV CONGRESO DE INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Fecha: 08-NOV-06
Lugar de celebración: CÓRDOBA
Participantes: BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Enterobacter sakazakii cells treated with high hydrostatic pressure (HHP): a proteomic analysis
Congreso: PROTEOMLUX 2006: ¿Bridging the Gap Between Gene Expression and Biological Function¿.
Fecha: 02-NOV-06
Lugar de celebración: Luxemburgo
Participantes: PINA , M.C.
MARTINEZ , A.
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA

Título: A proteomic analysis of Listeria monocytogenes cells exposed to heat-shock and essential oils treatments
Congreso: PROTEOMLUX 2006: Bridging the gap between gene expression and biological function
Fecha: 30-OCT-06
Lugar de celebración: Luxemburgo
Participantes: GUEVARA , LEYMAYA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Actividad antimicrobiana de nisina, timol, carvacrol y cymene sobre el crecimiento de Candida lusitaniae
Congreso: Congreso nacional de Microbiologia de Alimentos
Fecha: 11-SEP-06
Lugar de celebración: ourense
Participantes: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Actividad antimicrobiana de nisina, timol, carvacrol y cimene sobre el crecimiento de Candida lusitaniae
Congreso: XV Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos
Fecha: 11-SEP-06
Lugar de celebración: Orense
Participantes: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Modelización de la inactivación microbiana por tecnologías tradicionales
Congreso: XV Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos
Fecha: 11-SEP-06
Lugar de celebración: Ourense
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
MARTÍNEZ LÓPEZ , ANTONIO

Título: Assessment of mining soil improvement after organic and inorganic amendment additions evaluated by microbiological analysis
Congreso: Protection and Restoration of the Environment VIII
Fecha: 03-JUL-06
Lugar de celebración: Chania, Creta, Grecia
Participantes: GÓMEZ BELLOT, MARÍA JOSÉ
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
GARCÍA FERNÁNDEZ, GREGORIO

Título: Nutritional Calcium as the regulator of the aquaporin activity in pepper plants grown under salinity
Congreso: XI Simposium Ibérico sobre Nutrición Mineral de las Plantas
Fecha: 02-JUL-06
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: MARTINEZ-BALLESTA , M.C.
CABAÑERO , F.J.
OLMOS , E.
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
MAUREL , C.
CARVAJAL , M.

Título: Efecto de extractos de ajo y cebolla sobre el crecimiento de candida lusitanies
Congreso: Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria CIBSA 2006
Fecha: 08-MAY-06
Lugar de celebración: Sevilla
Participantes: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Cinética de inactivación de microorganismos sometidos a distintos procesos de conservación de alimentos
Congreso: I Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria
Fecha: 08-MAY-06
Lugar de celebración: Sevilla
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Efecto antimicrobiano de aceites esenciales de orégano, laurel y romero, obtenidos mediante extracción por fluidos supercríticos, sobre bacterias patógenas de alimentos
Congreso: I Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria
Fecha: 08-MAY-06
Lugar de celebración: Sevilla
Participantes: MUÑOZ , MARINA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
TABERA , JAVIER
CANO DOLADO , PILAR
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Inhibición de la germinación de Bacillus cereus con aceites esenciales y validación mediante citometría de flujo
Congreso: I Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria
Fecha: 08-MAY-06
Lugar de celebración: Sevilla
Participantes: DELGADO BERTOLÍN, BEGOÑA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: La presencia de compuestos antimicrobianos reduce la resistencia térmica de E. coli y L. monocytogenes
Congreso: I Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria
Fecha: 08-MAY-06
Lugar de celebración: Sevilla
Participantes: ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
ESNOZ NICUESA, ARTURO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Thermal process evaluation using microbiological validation of baby foods
Congreso: I Congreso Iberoamericano sobre Seguridad Alimentaria
Fecha: 08-MAY-06
Lugar de celebración: Sevilla
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
ROMERO , FERNANDO
ABELLÁN , PEDRO
MARTÍNEZ LÓPEZ , ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Evaluación de métodos rápidos de control de la recontaminación microbiana de zumos de naranja pasteurizados, mediante extracción de ADN y reacción en cadena de la polimerasa
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
Fecha: 15-OCT-05
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ROS CHUMILLAS, MARÍA
EGEA GUTIÉRREZ-CORTINES, MARCOS
WEISS ., JULIA ROSL

Título: Effect of Plum Pox Virus infection on the antioxidant capacity of leaf apoplast from peach (CV. GF305) plants
Congreso: IX Congresso Luso Espanhol de Fisiologia Vegetal, XVI Reunión de Socieda Española de F.V.
Fecha: 15-SEP-05
Lugar de celebración: Evora, Portugal
Participantes: DÍAZ-VIVANCOS , PEDRO
MESONERO , VICTOR
RUBIO , M.
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
MARTÍNEZ-GÓMEZ , PEDRO
HERNÁNDEZ , JOSÉ ANTONIO

Título: Efecto de la refrigeración sobre la seguridad microbiológica de alimentos mínimamente procesados de origen vegetal
Congreso: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío III
Fecha: 21-JUL-05
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
DELGADO BERTOLÍN, BEGOÑA
ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
MARTINEZ , ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA

Título: Efectos de la ionización con rayos beta sobre parámetros de la calidad nutricional y contaminación microbiana en la conservación frigorífica de pimiento
Congreso: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío-III
Fecha: 21-JUL-05
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: ROMOJARO , ANA
SÁNCHEZ-BEL , P
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
ROMOJARO ALMELA, FÉLIX

Título: Acondicionamiento de aire de localesy equipos de envasado ultralimpio y aséptico de alimenstos listos para su consumo (ready-to-eat)
Congreso: III Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 21-JUL-05
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ROS CHUMILLAS, MARÍA

Título: Influencia de la temperatura y el tipo de botella de PET en la evolución del color del zumo natural de naranja
Congreso: III Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 21-JUL-05
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
ROS CHUMILLAS, MARÍA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
AMAURY , TABOADA

Título: Sistema automático de control de la alteración microbiana de zumos almacenados en bodegas asépticas refrigeradas
Congreso: III Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 21-JUL-05
Lugar de celebración: Barcelona
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ROS CHUMILLAS, MARÍA
IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN

Título: Flow cytometry method to detect the inhibition of germination of Bacillus cereus spores by natural antimicrobials
Congreso: Spore forming bacteria - emerging and re-emerging issues
Fecha: 04-JUL-05
Lugar de celebración: Brighton (Reino Unido)
Participantes: DELGADO BERTOLÍN, BEGOÑA
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Evaluation of microbial populations of mining soils prior to a in situ bioremediation program
Congreso: Third European Bioremediation Conference
Fecha: 03-JUL-05
Lugar de celebración: Chania, Creta, Grecia
Participantes: MURCIA NAVARRO, F.J.
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
GARCÍA FERNÁNDEZ, GREGORIO

Título: Effect of plum pox virus infection in the antioxidant capacity of leaf apoplast from apricot plants
Congreso: XIII International Symposium on Apricot Breeding and Culture
Fecha: 13-JUN-05
Lugar de celebración: Murcia, España
Participantes: DÍAZ-VIVANCOS , PEDRO
RUBIO , M.
MESONERO , VICTOR
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
MARTÍNEZ-GÓMEZ , PEDRO
HERNÁNDEZ , JOSÉ ANTONIO

Título: Pasteurización del zumo de naranja. Estudios de termorresistencia de levaduras
Congreso: III Congreso Español de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha: 31-MAY-05
Lugar de celebración: Burgos
Participantes: ROS CHUMILLAS, MARÍA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Evolución de la vitamina C en el zumo de naranja en función del tipo de botella de PET y la temperatura de conservación
Congreso: III Congreso Español de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fecha: 31-MAY-05
Lugar de celebración: Burgos
Participantes: ROS CHUMILLAS, MARÍA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Efecto de carvacrol y nisina sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes a diferentes temperaturas
Congreso: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fecha: 29-MAY-05
Lugar de celebración: Burgos
Participantes: ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Evaluación de diferentes modelos matemáticos aplicados a curvas de crecimiento microbiano: el modelo lineal de tres fases proporciona los ajustes más precisos
Congreso: III Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Fecha: 29-MAY-05
Lugar de celebración: Burgos
Participantes: ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Caracterización reológica del zumo concentrado de limón
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
Fecha: 15-OCT-04
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
ROS CHUMILLAS, MARÍA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Evaluación de métodos rápidos de control de la recontaminación microbiana de zumos de naranja pasteurizados, mediante extracción de ADN y reacción en cadena de la polimerasa
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
Fecha: 15-OCT-04
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: ROS CHUMILLAS, MARÍA
EGEA GUTIÉRREZ-CORTINES, MARCOS
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
WEISS ., JULIA ROSL

Título: AGRONOMIC USE OF PIG SLURRY FOR BROCCOLI PRODUCTION: INVESTIGATION OF PATHOGEN MICROORGANISMS.
Congreso: 11th International Conference of the FAO ESCORENA Network on Recycling of Agricultural, Municipal an
Fecha: 09-OCT-04
Lugar de celebración: Murcia
Participantes: FAZ CANO, ÁNGEL
TORTOSA , JOSÉ LUIS
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Modelización y simulación del secado de arroz cáscara en secaderos de flujo mixto
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
Fecha: 15-SEP-04
Lugar de celebración: Pamplona (Navarra)
Participantes: IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
ESNOZ NICUESA, ARTURO
ARROQUI , CRISTINA
VÍRSEDA , PALOMA

Título: Uso agronómico del purín de cerdo en el cultivo de bróculi en la región de murcia: producción y parámetros de calidad.
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESIA 2004)
Fecha: 15-SEP-04
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: TORTOSA , JOSÉ LUIS
FAZ CANO, ÁNGEL
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
LLONA CARRASCO , MIRIAM

Título: Microorganismos patógenos del purín de cerdo y su influencia sobre la calidad sanitaria del bróculi.
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESIA 2004).
Fecha: 15-SEP-04
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: TORTOSA MARTINEZ , JOSÉ LUIS
FAZ CANO, ÁNGEL
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
LLONA CARRASCO , MIRIAM

Título: Construcción de una red neuronal para predecir la cinética de destrucción microbiana en condiciones no isotérmicas
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA 2004
Fecha: 15-SEP-04
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
ESNOZ NICUESA, ARTURO

Título: Efecto de las condiciones de calentamiento no isotérmico sobre la resistencia al calor de los microorganismos
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA 2004
Fecha: 15-SEP-04
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
ROS CHUMILLAS, MARÍA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Efecto de tratamientos combinados sobre el crecimiento de Escherichia coli
Congreso: III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos CESIA 2004
Fecha: 15-SEP-04
Lugar de celebración: Pamplona
Participantes: ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
TABERA , JAVIER
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Modelización y simulación del almacenamiento de arroz cáscara en silos con y sin aireación
Congreso: III Congreso Español fr Ingeniería de Alimentos
Fecha: 15-SEP-04
Lugar de celebración: Pamplona (Navarra)
Participantes: ARROQUI , CRISTINA
IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
ESNOZ NICUESA, ARTURO
VÍRSEDA , PALOMA

Título: Bacillus megaterium growth inhibition by a combined heat-natural antimicrobial treatment
Congreso: 19th International ICFMH Symposium: Foodmicro 2004
Fecha: 13-SEP-04
Lugar de celebración: Portoroz (Eslovenia)
Participantes: DELGADO BERTOLÍN, BEGOÑA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Use of frequency distributions to establish safe conditions in relation to the foodborne pathogen Bacillus cereus in foods
Congreso: 19th International ICFMH Symposium: Foodmicro 2004
Fecha: 13-SEP-04
Lugar de celebración: Portoroz (Eslovenia)
Participantes: DELGADO BERTOLÍN, BEGOÑA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Microbial population in metallic mining polluted soils
Congreso: Fourth International Conference on Land Degradation
Fecha: 12-SEP-04
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: MURCIA , FRANCISCO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
GARCÍA FERNÁNDEZ, GREGORIO

Título: Application of pig slurries for watermelon production in semiarid mediterranean areas: Evolution of microbiological soil properties
Congreso: Fourth International Conference on Land Degradation (ICLD4).
Fecha: 12-SEP-04
Lugar de celebración: Cartegena, España
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FAZ CANO, ÁNGEL

Título: Application of pig slurries to almond trees cultivations: preliminary results on microbiological soil properties afectation
Congreso: Fourth International Conference on Land Degradation (ICLD4).
Fecha: 12-SEP-04
Lugar de celebración: Cartegena, España
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FAZ CANO, ÁNGEL

Título: Experiencias en hortícolas y leñosas. Valoración de aspectos físicosm, químicos y microbiológicos en el sistema suelo-agua-planta.
Congreso: Curso de verano 2004. Aprovechamiento agrícola de residuos ganaderos: optimización en su uso agronóm
Fecha: 27-JUL-04
Lugar de celebración: CIFEA-Lorca
Participantes: ACOSTA AVILÉS, JOSE ALBERTO
FAZ CANO, ÁNGEL
TORTOSA , JOSÉ LUIS
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
LLONA CARRASCO , MIRIAM

Título: Modelización de la interacción del funcionamiento dinámico de un túnel de congelación de productos vegetales y su instalación frigorífica
Congreso: II Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 20-SEP-03
Lugar de celebración: Vigo
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
PIPAON , JULIA
ARROQUI VIDAURRETA , CRISTINA
VIRSEDA CHAMORRO , PALOMA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Modelización de salas blancas refrigeradas para envasado y procesado mínimo de alimentos
Congreso: II Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 20-SEP-03
Lugar de celebración: Vigo
Participantes: GARCÍA , MAR
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ESNOZ NICUESA, ARTURO
ROS CHUMILLAS, MARÍA

Título: Modelización y simulación de un silo de enfriamiento de arroz en cáscara
Congreso: II Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 20-SEP-03
Lugar de celebración: Vigo
Participantes: IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
ARROQUI VIDAURRETA , CRISTINA
ESNOZ NICUESA, ARTURO
VIRSEDA CHAMORRO , PALOMA

Título: ESTRATEGIAS DE CONTROL EN SECADEROS ROTATORIOS PARA PRODUCTOS VEGETALES. IMPLICACIONES DE SEGURIDAD
Congreso: Seminario Anual de Automática, Electrónica Industrial e Instrumentación
Fecha: 10-SEP-03
Lugar de celebración: Vigo
Participantes: IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
ALASTRUEY MERINO, KARLOS
GOIKOETXEA , JAVIER
VIRSEDA , PALOMA

Título: Fuzzy Logic PI controller with On-Line optimum intermediate pressure for double stage refrigeration system
Congreso: XXI IIR International Congress of Refrigeration
Fecha: 20-AUG-03
Lugar de celebración: Washington, DC, EEUU
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ESNOZ NICUESA, ARTURO

Título: QFT Technique Application on frozen food coldstore temperature control
Congreso: XXI IIR International Congress of Refrigeration
Fecha: 20-AUG-03
Lugar de celebración: Washington, DC, EEUUU
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ESNOZ NICUESA, ARTURO

Título: Empleo de la Citometría de Flujo para la detección rápida de microorganismos de interés en alimentos
Congreso: II Congreso Panamericano de Calidad Sanitaria de los Alimentos
Fecha: 24-JUN-03
Lugar de celebración: Caracas, Venezuela
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: ¿Qué ocurre con la cinética de destrucción microbiana durante la fase de enfriamiento de los tratamientos térmicos?
Congreso: II Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha: 06-JUN-03
Lugar de celebración: Orihuela (Alicante)
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
ESNOZ NICUESA, ARTURO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Ëvaluation de la thermorésistance des contaminants microbiologuiques et conception des barèmes
Congreso: La Maîtrise et sécurisation du procédé d'appertisation
Fecha: 06-JUN-03
Lugar de celebración: Paris (Francia)
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Evolución de la calidad del zumo de naranja envasado asépticamente en botellas de vidrio y PET
Congreso: II Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha: 05-JUN-03
Lugar de celebración: Univ Miguel Hernández
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ROS CHUMILLAS, MARÍA
GARCÍA GARCÍA , MAR
ESNOZ NICUESA, ARTURO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Exotermas de fermentación del zumo de naranja
Congreso: II Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha: 05-JUN-03
Lugar de celebración: Universidad Miguel Hernández
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ROS CHUMILLAS, MARÍA
GARCÍA GARCÍA , MAR
ESNOZ NICUESA, ARTURO

Título: Resistencia de Yersinia enterocolitica al calor en condiciones isotérmicas y no isotérmicas
Congreso: II Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Fecha: 03-JUN-03
Lugar de celebración: Orihuela (Alicante)
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PERIAGO BAYONAS , PAULA Mª
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: New mathematical approaches for microbiological food safety: impact of natural antimicrobials in foods
Congreso: 5th Congress of Veterinary Microbiology, Konya, Turquía
Fecha: 25-SEP-02
Lugar de celebración: Konya, Turquía
Participantes: PERIAGO , PAULA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Evolution of some microbiological properties of soil by the aplication of pig slurry in semiarid mediterranean areas: preliminary analyses
Congreso: International Symposium on Sustainable Use and Management of Soils in Arid and Semiarid Regions
Fecha: 23-SEP-02
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: TORTOSA , JOSÉ LUIS
FAZ CANO, ÁNGEL
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
LOBERA , JUAN B.
ANDÚJAR , M.
MÉNDEZ , M.T.

Título: Efecto del empleo de agua recirculada sobre la retencion de vitamina C durante el escaldado en agua de patata
Congreso: II Congreso Español de Ingeniería de Alimentos
Fecha: 19-SEP-02
Lugar de celebración: Lleida
Participantes: ARROQUI , CRISTINA
VÍRSEDA , MARÍA PALOMA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Ajuste de los datos cinéticos de inactivación de esporos de Alicyclobacillus acidoterrestris sometidos a tratamientos no isotérmicos mediante la distribución de Weibull
Congreso: XIII Congreso de Microbiología de los Alimentos
Fecha: 17-SEP-02
Lugar de celebración: Bilbao
Participantes: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PERIAGO BAYONAS , PAULA Mª
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Efecto combinado de antimicrobianos naturales (aceites esenciales) sobre el control de microorganismos patógenos alimentarios (Bacillus cereus y Listeria monocytogenes)
Congreso: XIII Congreso de Microbiología de los Alimentos
Fecha: 17-SEP-02
Lugar de celebración: Bilbao
Participantes: DELGADO , BEGOÑA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
PERIAGO BAYONAS , PAULA Mª

Título: Explorando nuevas aproximaciones matemáticas para evaluar y garantizar la inocuidad microbiológica de alimentos
Congreso: II Congreso Panamericano de Calidad Sanitaria de los Alimentos
Fecha: 24-JUN-02
Lugar de celebración: Caracas, Venezuela
Participantes: PERIAGO BAYONAS , PAULA
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
MARTÍNEZ LÓPEZ , ANTONIO

Título: Net isosteric heat of sorption and specific heat capacity of vegetable by-products of a wholesale market
Congreso: 5th International Conference of Food Physics
Fecha: 10-APR-02
Lugar de celebración: Brno (República Checa)
Participantes: IGUAZ , ASUNCIÓN
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
VÍRSEDA , MARÍA PALOMA

Título: Sistema de control borroso para instalaciones frigoríficas al servicio de cámaras de conservación de congelados
Congreso: I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF '2002)
Fecha: 05-APR-02
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ESNOZ NICUESA, ARTURO

Título: Conservación de la avellana en envases plásticos con control de la humedad
Congreso: I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío
Fecha: 04-APR-02
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: SAN MARTÍN , MARÍA BEGOÑA
FERNÁNDEZ , TERESA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Correlación entre el número de partículas y microorganismos en locales de proceso de elaboración de ensaladas mínimamente procesadas.
Congreso: I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF '2002)
Fecha: 04-APR-02
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
ESNOZ NICUESA, ARTURO

Título: Determinación de la distribución de la temperatura en el producto durante el proceso de congelación.
Congreso: I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF '2002)
Fecha: 04-APR-02
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: PIPAON , JULIA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ESNOZ NICUESA, ARTURO
ARROQUI , CRISTINA
VÍRSEDA , PALOMA

Título: Sistemas de producción y distribución de hielo líquido
Congreso: I Congreso Español de Ciencias y Técnicas del Frío (CYTEF '2002)
Fecha: 04-APR-02
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes: BOUE REY, ALEXIS
VIEDMA ROBLES, ANTONIO
ESNOZ NICUESA, ARTURO
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Effect of natural antimicrobial compounds (bacteriocins and essential oils) on food borne pathogen microorganisms (Bacillus cereus and Listeria monocytogenes)
Congreso: Emerging Technologies for the Food Industry
Fecha: 11-MAR-02
Lugar de celebración: Madrid
Participantes: PERIAGO BAYONAS , PAULA Mª
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: Validation of Dt and z values obtained during isothermal and non-isothermal treatments
Congreso: Emerging Technologies for the Food Industry
Fecha: 11-MAR-02
Lugar de celebración: Madrid
Participantes: FERNÁNDEZ , AURI
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
PERIAGO BAYONAS , PAULA Mª
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Application of artificial neural networks to describe the combines effect of pH and NaCl on apparent heat resistance of Bacillus stearothermophilus.
Congreso: Tecnologías Emergentes de interés para la Industria Alimentaria (EmerTec, 2002)
Fecha: 11-MAR-02
Lugar de celebración: Madrid
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
PERIAGO , PAULA
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Modelo de Cámaras de Conservación de Congelados para su Aplicación al Control.
Congreso: 1er CN de Ingeniería para la Agricultura y el Medio Rural.
Fecha: 19-SEP-01
Lugar de celebración: Valencia
Participantes: ESNOZ NICUESA, ARTURO
ARROQUI , CRISTINA
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Evaluation of the Sporulation Conditions on the Heat Resistance of Bacillus Cereus to Irridiation By Accelerated Electrons and Heat.
Congreso: Conference on Food Microbes 2001
Fecha: 13-JUN-01
Lugar de celebración: Ede (Holanda)
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO
DE LARA GUARCH, J.
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR

Título: OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS Y PLANTAS DE PROCESADO DE ALIMENTOS
Congreso: 1ER CONGRESO ESPAÑOL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
Fecha: 15-MAR-01
Lugar de celebración: ESPAÑA
Participantes: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: INFLUENCE OF SPORULATION TEMPERATURE ON THE HEAT RESISTANCE OF ALICYCLOBACILLUS ACIDOCALDARIUS
Congreso: Bacillus 2000:Applications and systematics of bacillus and relatives
Fecha: 30-AUG-00
Lugar de celebración: Brujas, Bélgica
Participantes: PALOP GÓMEZ, ALFREDO
ÁLVAREZ , IGNACIO
RASO , JAVIER
CONDÓN , SANTIAGO

Título: Quality Evaluation of Spanish Comercial Categories of Ostrich Meat
Congreso: 46th International Congress of Meat Sciencie and Technology
Fecha: 27-AUG-00
Lugar de celebración: Buenos Aires, Argentina
Participantes: SENDRA NADAL , ESTHER
FERNANDEZ LOPEZ , JUANA
AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
NAVARRO , CASILDA
SAYAS , ESTRELLA
NAVARRO HERVAS, F.
PEREZ , JOSE ANGEL
SENDRA , ESTHER

Título: Efectos de los Clarificantes sobre la composición proteica de mostos y vinos blancos
Congreso: XXV Congres Mondial de la Vigne et Du
Fecha: 19-JUN-00
Lugar de celebración: París
Participantes: ALVAREZ , INMACULADA
ALEIXANDRE , JOSE LUIS
GARCÍA ESPARZA, M.J.
LIZAMA , VICTORIA
AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU

Título: Influencia de la utilización de levaduras seleccionadas y enzimas en el contenido de alcoholes superiores y ésteres en vino blanco seco de la variedad moscatel
Congreso: XXV Congres Mondial de la Vigne et Du
Fecha: 19-JUN-00
Lugar de celebración: París
Participantes: ALEIXANDRE , JOSE LUIS
AZNAR , A.
AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
SURIÁ , A.
GARCÍA ESPARZA, M.J.
ÁLVAREZ , IGNACIO

Título: INFLUENCIA DEL USO DE CLARIFICANTES SOBRE LA CALIDAD SENSORIAL DE LOS VINOS BLANCOS
Congreso: XXII JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA TIERRA DE BARROS
Fecha: 12-MAY-00
Lugar de celebración: ALMENDRALEJO
Participantes: ALEIXANDRE , JOSE LUIS
AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
SURIA , ANA
ALVAREZ , INMACULADA

Título: Clarification influence in white dry Moscatel wine's quality
Congreso: INTERNTIONAL CONGRESS N EGINEERING AND FOOD
Fecha: 13-APR-00
Lugar de celebración: MEXICO
Participantes: ALEIXANDRE , JOSE LUIS
AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
SURIÁ , A.
GARCÍA , M.J.