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INGENIERÍA DEL FRÍO Y DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Artículos.

Libros

Título: Equipos docentes: nuevos escenarios (2015-2016). Equipo docente: Acciones de mejora de la calidad de las titulaciones. Línea de trabajo: Elaboración de mapas relacionales
Volumen:
Fecha: 01-JAN-16
Editorial: CRAI UPCT Ediciones
ISBN: 978-84-16325-27-6
Página Inicio: 37Página Fin: 78
Autores: CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
MARTÍNEZ MARTÍNEZ, AURORA
GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
OLMOS NOGUERA, JOSÉ MANUEL
AROCA VICENTE, EDITH
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
TOMÁS ESPÍN, ANTONIO
MARTÍNEZ SALA, ALEJANDRO SANTOS
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
CARCELÉN GONZÁLEZ, RICARDO
SÁNCHEZ MONREAL, JUAN CARLOS
ESCUDERO DE LA CAÑINA, ROCÍO
CARCELÉN GONZÁLEZ, RICARDO
LÓPEZ MARTÍNEZ, JOSÉ MARÍA
MACIÁ SÁNCHEZ, JUAN FRANCISCO
MARTÍNEZ CARO, LAURA
GARCÍA CASCALES, MARÍA SOCORRO
MARTÍNEZ CONESA, EUSEBIO JOSÉ
MASCARAQUE RAMÍREZ, CARLOS ARSENIO
GARCÍA-AYLLÓN VEINTIMILLA, SALVADOR
MENDOZA ARRACÓ, AMANDA
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, JOSÉ VÍCTOR

Título: Equipos docentes: nuevos escenarios (2015-2016). Equipo docente: Acciones de mejora de la calidad de las titulaciones. Línea de trabajo: Evaluación de guías docentes
Volumen:
Fecha: 01-JAN-16
Editorial: CRAI UPCT Ediciones
ISBN: 978-84-16325-27-6
Página Inicio: 1Página Fin: 36
Autores: GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
MARTÍNEZ MARTÍNEZ, AURORA
ANDREU MARTÍ, MARÍA DEL MAR
BAYO BERNAL, FRANCISCO JAVIER
OLMOS NOGUERA, JOSÉ MANUEL
TOMÁS ESPÍN, ANTONIO
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
MARTÍNEZ SALA, ALEJANDRO SANTOS
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
SÁNCHEZ MONREAL, JUAN CARLOS
CARCELÉN GONZÁLEZ, RICARDO
CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
ESCUDERO DE LA CAÑINA, ROCÍO
GARCÍA CASCALES, MARÍA SOCORRO
AROCA VICENTE, EDITH
LÓPEZ MARTÍNEZ, JOSÉ MARÍA
MARTÍNEZ CONESA, EUSEBIO JOSÉ
MARTÍNEZ APARICIO, PEDRO JESÚS
MARTÍNEZ CARO, LAURA
GARCÍA-AYLLÓN VEINTIMILLA, SALVADOR
MENDOZA ARRACÓ, AMANDA
MESTRE MARTÍ, MARÍA
DE MIGUEL GÓMEZ, MARÍA DOLORES
MUÑOZ GEA, JUAN PEDRO
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
SOLANO FERNÁNDEZ, JUAN PEDRO

Título: AA.VV., Coordinación docente horizontal y vertical (coord. Antonio García Martín), Cartagena
Volumen:
Fecha: 01-OCT-15
Editorial: Crai UPCT
ISBN: 878-84-606-8694-1
Página Inicio: 1Página Fin: 72
Autores: GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
ANDREU MARTÍ, MARÍA DEL MAR
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
GARCÍA CASCALES, MARÍA SOCORRO
GARCÍA LEÓN, JOSEFA
GARCÍA DEL TORO, MARÍA ÁNGELES
GARCÍA-AYLLÓN VEINTIMILLA, SALVADOR
HERRERO MARTÍN, RUTH
MACIÁ SÁNCHEZ, JUAN FRANCISCO
MARTÍNEZ SEGURA, MARCOS ANTONIO
MENDOZA ARRACÓ, AMANDA
PEÑALVER MARTÍNEZ, MARÍA JESÚS
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
ROS MCDONNELL, DIEGO
SERRANO MARTÍNEZ, JOSÉ LUIS
SOLANO FERNÁNDEZ, JUAN PEDRO
TOMÁS ESPÍN, ANTONIO

Título: 7 COMPETENCIAS UPCT
Volumen: 2
Fecha: 01-SEP-14
Editorial: UPCT, SERVICIO DE DOCUMENTACION
ISBN: 978‐84‐942562‐1‐9
Página Inicio: 47Página Fin: 70
Autores: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
COBACHO TORNEL, MARÍA BELÉN
CONESA GALLEGO, ENCARNACIÓN
LUNA ABAD, JUAN PEDRO
MARTÍNEZ MARÍA DOLORES, SOLEDAD MARÍA
MATE SÁNCHEZ-VAL, MARÍA LUZ
MONTERO CASES, TERESA
PASTOR DEL PINO, MARÍA CARMEN
RAMÓN LLORENS, MARÍA DEL CAMINO

Título: CUANTIFICACIÓN DE LA CARGA DE TRABAJO REAL DE LOS ESTUDIANTES en Equipos Docentes: experiencias y resultados (2013-2014)
Volumen:
Fecha: 20-JUN-14
Editorial: CRAI UPCT ediciones
ISBN: 978-48-16325-01-6
Página Inicio: 3Página Fin: 67
Autores: GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
ANDREU MARTÍ, MARÍA DEL MAR
BAYO BERNAL, FRANCISCO JAVIER
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
CEGARRA NAVARRO, JUAN GABRIEL
CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
GARCÍA-AYLLÓN VEINTIMILLA, SALVADOR
GARCÍA CASCALES, MARÍA SOCORRO
GARCÍA LEÓN, JOSEFA
GARCÍA DEL TORO, MARÍA ÁNGELES
HERRERO MARTÍN, RUTH
MACIÁ SÁNCHEZ, JUAN FRANCISCO
MARTÍNEZ SEGURA, MARCOS ANTONIO
MENDOZA ARRACÓ, AMANDA
MESTRE MARTÍ, MARÍA
DE MIGUEL GÓMEZ, MARÍA DOLORES
PEÑALVER MARTÍNEZ, MARÍA JESÚS
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
ROS MCDONNELL, DIEGO
SERRANO MARTÍNEZ, JOSÉ LUIS
SOLANO FERNÁNDEZ, JUAN PEDRO
SUARDIAZ MURO, JUAN
TOMÁS ESPÍN, ANTONIO
VILLENA NAVARRO, MARINA

Título: NUEVO MODELO DE GUÍA DOCENTE en Equipos Docentes: experiencias y resultados (2013-2014)
Volumen:
Fecha: 20-JUN-14
Editorial: CRAI UPCT ediciones
ISBN: 978-48-16325-01-6
Página Inicio: 75Página Fin: 81
Autores: GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
ANDREU MARTÍ, MARÍA DEL MAR
BAYO BERNAL, FRANCISCO JAVIER
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
CEGARRA NAVARRO, JUAN GABRIEL
CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
GARCÍA-AYLLÓN VEINTIMILLA, SALVADOR
GARCÍA CASCALES, MARÍA SOCORRO
GARCÍA DEL TORO, MARÍA ÁNGELES
HERRERO MARTÍN, RUTH
MACIÁ SÁNCHEZ, JUAN FRANCISCO
MARTÍNEZ SEGURA, MARCOS ANTONIO
MENDOZA ARRACÓ, AMANDA
MESTRE MARTÍ, MARÍA
DE MIGUEL GÓMEZ, MARÍA DOLORES
PEÑALVER MARTÍNEZ, MARÍA JESÚS
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
ROS MCDONNELL, DIEGO
SERRANO MARTÍNEZ, JOSÉ LUIS
SOLANO FERNÁNDEZ, JUAN PEDRO
SUARDIAZ MURO, JUAN
TOMÁS ESPÍN, ANTONIO
VILLENA NAVARRO, MARINA

Título: PROCEDIMIENTOS PARA MEDIR LA CARGA DE TRABAJO REAL DE LOS ESTUDIANTES (GUÍA RÁPIDA) en Equipos Docentes: experiencias y resultados (2013-2014)
Volumen:
Fecha: 20-JUN-14
Editorial: CRAI UPCT ediciones
ISBN: 978-48-16325-01-6
Página Inicio: 69Página Fin: 74
Autores: GARCÍA MARTÍN, ANTONIO
ANDREU MARTÍ, MARÍA DEL MAR
BAYO BERNAL, FRANCISCO JAVIER
BRIONES PEÑALVER, ANTONIO JUAN
BUSQUIER SÁEZ, SONIA
CEGARRA NAVARRO, JUAN GABRIEL
CONESA PASTOR, JULIÁN FRANCISCO
GARCÍA-AYLLÓN VEINTIMILLA, SALVADOR
GARCÍA CASCALES, MARÍA SOCORRO
GARCÍA LEÓN, JOSEFA
GARCÍA DEL TORO, MARÍA ÁNGELES
HERRERO MARTÍN, RUTH
MACIÁ SÁNCHEZ, JUAN FRANCISCO
MARTÍNEZ SEGURA, MARCOS ANTONIO
MENDOZA ARRACÓ, AMANDA
MESTRE MARTÍ, MARÍA
DE MIGUEL GÓMEZ, MARÍA DOLORES
PEÑALVER MARTÍNEZ, MARÍA JESÚS
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
ROS MCDONNELL, DIEGO
SERRANO MARTÍNEZ, JOSÉ LUIS
SOLANO FERNÁNDEZ, JUAN PEDRO
SUARDIAZ MURO, JUAN
TOMÁS ESPÍN, ANTONIO
VILLENA NAVARRO, MARINA

Título: Techniques in cellular and molecular biology
Volumen: 1
Fecha: 05-NOV-13
Editorial: Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
ISBN: 978-84-695-8326-5
Página Inicio: 5Página Fin: 26
Autores: WEISS ., JULIA ROSL
CALDERÓN GARCÍA, ANTONIO ASENSIO
FERNÁNDEZ TRUJILLO, JUAN PABLO
FERRER AYALA, MARÍA ÁNGELES
MUNUERA GINER, MANUEL
PALOP GÓMEZ, ALFREDO

Título: Thermoresistometers for assessing microbial heat resistance
Volumen: 1
Fecha: 18-DEC-12
Editorial: Nova Science Publishers
ISBN: 978-1-62100-842-2
Página Inicio: 39Página Fin: 66
Autores: PALOP GÓMEZ, ALFREDO
SALA , FRANCISCO J
CONDÓN , SANTIAGO

Título: Properties of Cereal Products: Measurement Techniques and Applications
Volumen:
Fecha: 16-FEB-12
Editorial: CRC Press
ISBN: 978-1-4398-3536-4
Página Inicio: 285Página Fin: 326
Autores: AROZARENA , IÑIGO
IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
BOBO , GLORIA
ARROQUI , CRISTINA
VÍRSEDA , PALOMA

Título: Orange juice Packaging and Shelf Life (In: "Food Packaging and Shelf Life")
Volumen: 1
Fecha: 30-JAN-10
Editorial: CRC Press
ISBN: 9781420078442
Página Inicio: 179Página Fin: 198
Autores: BELISARIO SANCHEZ, YULISSA YANET
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO

Título: Nutición Mineral. Aspectos fisiológicos, agronómicos y ambientales.
Volumen: 1
Fecha: 02-DEC-06
Editorial: Lamsfus, C., Aparicio, P.M., Agrese-Igor, C., Irigoren, I., Morán, J.F.
ISBN: 84-9769-163-6.
Página Inicio: 27Página Fin: 35
Autores: CARVAJAL , M.
CABAÑERO , F.J.
MARTINEZ-BALLESTA , M.C.
OLMOS , E.
PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
MAUREL , C.

Título: Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues
Volumen:
Fecha: 30-JAN-06
Editorial: CRC Press
ISBN: 1-57444-628-2
Página Inicio: 567Página Fin: 596
Autores: PALOP GÓMEZ, ALFREDO
MARTÍNEZ LÓPEZ , ANTONIO

Título: Thermal food processing
Volumen:
Fecha: 16-JAN-06
Editorial: CRC Press
ISBN: 1-57444-628-2
Página Inicio: 597Página Fin: 620
Autores: MARTÍNEZ LÓPEZ , ANTONIO
RODRIGO , DOLORES
FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
OCIO , M.J.

Título: Food Plant Design
Volumen: 1
Fecha: 31-MAY-05
Editorial: CRC Press
ISBN: 1-57444-602-9
Página Inicio: 1Página Fin: 388
Autores: LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
BARBOSA CÁNOVAS, GUSTAVO V.

Título: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 1
Volumen:
Fecha: 01-JAN-03
Editorial: Universidad Politécnica de cartagena
ISBN: 84-9578-17-4
Página Inicio: 1Página Fin: 701
Autores: ARTÉS CALERO, FRANCISCO
LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
ESNOZ NICUESA, ARTURO

Título: Evolución de las propiedades microbiológicas de suelos agrícolas por la aplicación de purines de cer
Volumen:
Fecha: 01-JAN-03
Editorial: Instituto Madrileño de Investigación Agraria y Alimentaria
ISBN: 84-688-2337-6
Página Inicio: 315Página Fin: 318
Autores: PALOP GÓMEZ, ALFREDO
TORTOSA MARTINEZ , JOSÉ LUIS
FAZ CANO, ÁNGEL
LOBERA LÖSEL , JUAN BAUTISTA

Título: Utilización de purines de cerdo para fertilización de cultivos hortícolas como sustitución de fertil
Volumen:
Fecha: 01-JAN-03
Editorial: Instituto Madrileño de Investigación Agraria y Alimentaria
ISBN: 84-688-2337-6
Página Inicio: 263Página Fin: 266
Autores: FAZ CANO, ÁNGEL
TORTOSA MARTINEZ , JOSÉ LUIS
PALOP GÓMEZ, ALFREDO
ANDÚJAR SÁNCHEZ , MANUEL
LOBERA LÖSEL , JUAN BAUTISTA

Título: Cereales y legumbres
Volumen:
Fecha: 01-JAN-02
Editorial: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ
ISBN: 84-95893-22-3
Página Inicio: 17Página Fin: 27
Autores: NAVARRO , CASILDA
AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU

Título: EL VINO EN LA DIETA MEDITERRANEA
Volumen:
Fecha: 01-JAN-02
Editorial: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ
ISBN: 84-95893-22-3
Página Inicio: 233Página Fin: 247
Autores: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU
NAVARRO , CASILDA

Título: Industrialización de Productos de Origen Animal.
Volumen:
Fecha: 09-MAR-01
Editorial: Universidad Miguel Hernández.
ISBN: 84-95315-65-3
Página Inicio: 401Página Fin: 412
Autores: AZNAR SAMPER, MARÍA ARANZAZU

Título: Riesgos microbiológicos de la carne y sus derivados (LA INDUSTRIA CÁRNICA:ASPECTOS ECONÓMICOS,CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS)
Volumen:
Fecha: 01-JAN-00
Editorial: Universidad Miguel Hernández
ISBN: 84-95315-25-4
Página Inicio: 219Página Fin: 221
Autores: FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR