Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Listado de contratos
| Título: | To evaluate the biological safety and stability of egg and milk challenge meals by predictive microbiology. The expected time of completion will be 2 months. |
| Fecha: | 06-JUL-22 |
| Investigadores participantes: | FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA |
| Título: | Licencia de la patente P201031030, Envase activo para conservación de productos vegetales frescos |
| Fecha: | 12-MAY-22 |
| Investigadores participantes: | LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO |
| Título: | Barqueta activa termosellable para la conservación de frutas y hortalizas frescas |
| Fecha: | 18-FEB-22 |
| Investigadores participantes: | MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO |
| Título: | Validación microbiológica de un equipo de envasado aséptico |
| Fecha: | 10-SEP-21 |
| Investigadores participantes: | PALOP GÓMEZ, ALFREDO FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR |
| Título: | Nuevos tipos de vinagres con funcionalidad tecnológica mejorada |
| Fecha: | 01-SEP-21 |
| Investigadores participantes: | MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN PALOP GÓMEZ, ALFREDO |
| Título: | Cátedra UPCT-MARNYS |
| Fecha: | 07-MAR-17 |
| Investigadores participantes: | LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO |
| Título: | To perform a microbial safety/stability evaluation of egg and milk challenge meals following the risk assessment methodology |
| Fecha: | 10-JUN-21 |
| Investigadores participantes: | PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR |
| Título: | To perform a microbial safety/stability evaluation of peanut challenge meal following the risk assessment methodology |
| Fecha: | 09-MAR-21 |
| Investigadores participantes: | FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA |
| Título: | Investigación y desarrollo de un nuevo simbiótico y de su proceso de fabricación industrial como complemento alimenticio |
| Fecha: | 01-FEB-21 |
| Investigadores participantes: | SEVILLANO LOZANO, ALFONSO LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO VICTORIA SANES, MIGUEL MARTÍNEZ SÁNCHEZ, MARÍA DE LOS ÁNGELES MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO BARÓN YUSTY, MARTA ORCAJADA HERMOSILLA, ELISA PALOP GÓMEZ, ALFREDO IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN LÓPEZ GÁLVEZ, FRANCISCO SAURA MENDOZA, MARIANO |
| Título: | Nuevos envases sostenibles con materiales activos y reciclables de interés para la industria cárnica. (RECICLACTIVE) |
| Fecha: | 08-MAR-21 |
| Investigadores participantes: | NAVARRO SEGURA, LAURA LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO |
| Título: | Cátedra UPCT-MARNYS |
| Fecha: | 07-MAR-17 |
| Investigadores participantes: | LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO |
| Título: | To perform heat resistance determinations of 4 sporeforming bacteria using the thermoresistometer Mastia. D and z values of each strain will be provided, performing 3 replicate experiments at 4 different temperatures |
| Fecha: | 28-SEP-20 |
| Investigadores participantes: | FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA ESNOZ NICUESA, ARTURO PALOP GÓMEZ, ALFREDO |