Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

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Artículo 241
Título: Informe del Comité Científico de la AECOSAN sobre los riesgos microbiológicos asociados al consumo de leche cruda y productos lácteos elaborados a base de leche cruda
Revista: Revista del Comité Científico de la AECOSAN
Año: 2015
Volumen: 21Página Inicio: 45Página Fin: 78
Autores:
  • FERRÚS , MARÍA ANTONIA
  • BARAT , JOSÉ MANUEL
  • CONCHELLO , MARÍA PILAR
  • GUIX , SUSANA
  • PALOP GÓMEZ, ALFREDO
  • SANTOS , JESÚS ÁNGEL
  • HERRERA , ANTONIO
  • MARTÍN DE SANTOS , M.R.
  • MARTINEZ LOPEZ , ANTONIO
Artículo 242
Título: Informe del Comité Científico de la AECOSAN sobre los riesgos microbiológicos asociados al consumo de determinados alimentos por niños de 0 a 3 años
Revista: Revista del Comité Científico de la AECOSAN
Año: 2015
Volumen: 22Página Inicio: 19Página Fin: 78
Autores:
  • FERRÚS , MARÍA ANTONIA
  • ALONSO , ELENA
  • CONCHELLO , MARÍA PILAR
  • GUIX , SUSANA
  • PALOP GÓMEZ, ALFREDO
  • ROS , GASPAR
  • SANTOS , JESÚS ÁNGEL
  • TUR , JOSEP ANTONI
Artículo 243
Título: Innovaciones recientes en los tratamientos postcosecha de cítricos
Revista: Agricultura
Año: 2015
Volumen: Página Inicio: 798Página Fin: 801
Autores:
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
Artículo 244
Título: Innovaciones recientes en tratamientos postcosecha de cítricos.
Revista: Revista Agricultura. Dosier Cítricos. Editorial Agrícola.
Año: 2015
Volumen: Página Inicio: 798Página Fin: 801
Autores:
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
  • GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
Artículo 245
Título: New broccoli varieties with improved health benefits and suitability for the fresh–cut and fifth range industries: an opportunity to increase its consumption
Revista: Brassicaceae: Characterization, Functional Genomics and Health Benefits
Año: 2014
Volumen: Página Inicio: 67Página Fin: 92
Autores:
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
  • ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
Artículo 246
Título: Técnicas innovadoras de cocinado bajo vacío en hortalizas de quinta gama. Caso práctico del brócoli BIMI.
Revista: CTC. Revista de Agroalimentación e Industrias afines.
Año: 2013
Volumen: 54Página Inicio: 8Página Fin: 14
Autores:
  • ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • BERNABEU , JAVIER
  • GARCÍA GÓMEZ, PRESENTACIÓN
  • GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
Artículo 247
Título: Técnicas innovadoras de cocinado bajo vacío en hortalizas de quinta gama. Caso práctico del brócoli Bimi
Revista: REVISTA CTC
Año: 2013
Volumen: Página Inicio: 10Página Fin: 16
Autores:
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
  • BERNABEU , JAVIER
  • GARCÍA GÓMEZ, PRESENTACIÓN
  • GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
Artículo 248
Título: Técnicas desinfectantes eco-innovadoras para preservar o potenciar los compuestos bioactivos en brócoli mínimamente procesado en fresco
Revista: Horticultura Internacional
Año: 2013
Volumen: 306Página Inicio: 38Página Fin: 41
Autores:
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
  • NAVARRO RICO, JAVIER
  • GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
  • NUÑEZ , MARIA ANGELES
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
Artículo 249
Título: Un nuevo híbrido natural entre brócoli y kailan con mayor absorción de compuestos quimiopreventivos en humanos
Revista: Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
Año: 2012
Volumen: 32(2)Página Inicio: 37Página Fin: 38
Autores:
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • GÓMEZ DI MARCO, PERLA AZUCENA
  • GARCÍA TALAVERA, NOELIA
  • ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
  • SÁNCHEZ ÁLVAREZ, CARMEN
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
Artículo 250
Título: Food safety engineering: an emerging perspective
Revista: Food Engineering Reviews
Año: 2009
Volumen: 1Página Inicio: 84Página Fin: 104
Autores:
  • LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
  • FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
  • PALOP GÓMEZ, ALFREDO
  • MARTÍNEZ LÓPEZ , ANTONIO
  • MARÍN INIESTA, FULGENCIO
  • BARBOSA CÁNOVAS, GUSTAVO V.
Artículo 251
Título: Assessment of mining soil improvement after construction and demolition wastes amendment additions evaluated by microbiological analysis
Revista: Global Nest Journal
Año: 2007
Volumen: 9, Nº 3Página Inicio: 224Página Fin: 228
Autores:
  • GÓMEZ BELLOT, MARÍA JOSÉ
  • PALOP GÓMEZ, ALFREDO
  • GARCÍA FERNÁNDEZ, GREGORIO
Artículo 252
Título: Effect of Plum pox virus infection on the antioxidant capacity of leaf apoplast from apricot plants
Revista: Acta Horticulturae
Año: 2006
Volumen: 717Página Inicio: 119Página Fin: 122
Autores:
  • PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
  • DIAZ-VIVANCOS , P.
  • RUBIO , M.
  • MESONERO , V.
  • MARTINEZ-GOMEZ , P.
  • HERNANDEZ , J.A.